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Les meilleures astuces
Bien conserver la farine Choisissez un endroit à température moyenne, sec, sombre et bien ventilé comme un placard par exemple. Certains boulangers stockent leur farine au réfrigérateur quand il fait chaud. Attention à la farine qui dégage de l'odeur ou qui contient des parasites ou des vers. |
Remplacer les pépites de chocolat Si vous n'avez pas de pépites de chocolat ou si tout simplement vous trouvez que les pépites de chocolat sont trop cher, vous pouvez les remplacer en coupant votre chocolat noir en petits morceaux à l'aide d'un couteau. Ce qui est bien dans cette méthode c'est que vous pourrez définir la taille de vos morceaux. |
