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Des petites briks délicieuses

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Une recette typiquement tunisienne, d...

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chorba - Page 2

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Soupe mhamssa au poulpe séché
Rédigé par AssoumaN le 06/07/2013
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c'est une vraiment soupe délicieuse, relevée, parfaite pour l'hiver, et les petites pâtes complètes apportent un côté rustique très agréable, sans être trop longues à cuire, j'ai d'ailleurs utilisé une cocotte minute. De même le poulpe séché, lui, se marie parfaitement avec les pâtes et les légumes secs, le tout accompagné de menthe et de citron confit. Bref, un délice! Source : http://crimetcondiment.blogspot.be/


Ingrédients : 1 petit Poulpe séché; 100 g Pois chiches; 2 c.a.s févettes (foul masri); 125 g Mhamsa; citron confit; 1/2 c.a.s Harissa diari; 2 gousses d'ail écrasées; 1 c.a.s Tomates concentrées; Huile d'olive; Sel et poivre; 1 c.a.c Carvi en graines

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Soupe de pâtes au veau, carottes et petits pois
Rédigé par zied.nemili le 23/12/2010
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Une soupe typiquement hivernale, avec ses pâtes et ses légumes elle constitue un repas équilibré. Lorsque vous êtes fatigué et que vous vous sentez agressés par le froid de l'hiver, dégustez une bonne soupe chaude pour décompresser et se réchauffer.


Ingrédients : 2 grosses (ou 4 moyennes) Carotte; 2 moyens Oignon; 500 grammes Viande de Veau; 150 grammes (les petits chiffres et lettres) Pates; 4 poignées Petits pois; 1 cas Cumin; Environ 4 cas Huile d'olive

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Soupe aux raviolis par Stéphane l'écuyer et Nabil El Khayal
Rédigé par zied.nemili le 27/08/2010
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Au liban le yoghourt est un produit très utilisé dans des plats sucrés et salés. Dans cette séquence, Nabil El Khayal nous transporte au liban avec sa soupe de raviolis au yoghourt. Regardez bien, c'est toute une technique

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soupe lègére
Rédigé par sabra ghith le 24/03/2011
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1carotte+1pomme de terre+1échalotte +50gr de beurre+2càshuile d'oliv+ 1ver de lait 2càsfarine+1l de bouillon de poulet


Ingrédients : 1 Carotte; 1 Pommes de terre; 1 Echalote ; 50 gr Beurre; 2 càs Farine; 2 càs Huile d'olive; 1 verre Lait demi-ecremé; 1 litre Bouillon de poulet

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Broudou - Soupe tunisienne aux légumes
Rédigé par AssoumaN le 17/09/2011
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Très nutritive, elle peut servir de repas pour les petits ou d'un dîner léger pour les grands


Ingrédients : 2 morceaux Poulet; 2 Navets; 2 Pommes de terre; 3 Carottes; 1 Oignon; 2 branches Céleri; 1/2 c.a.c Curcuma ; Sel et poivre; Huile d'olive

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Hlèlem bel "Kaddid"
Rédigé par AssoumaN le 25/08/2010
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Une soupe tunisienne succulente


Ingrédients : 3 morceaux Kaddid; 1/2 bouquet Persil; Une poignée Poichiches mous ; Une poignée Fèves molles; Une poignée Petits pois; 1 Carotte; 1+1/2 cuillères à soupe Tomates en conserve; 1/2 cuillère à soupe Harissa; 1 cuillère à café Coriandre en poudre; 1/2 cuillère à café Piment rouge en poudre; 1/2 verre Huile du "Kaddid"; 50 grammes Oignon; 100 grammes Hlèlem

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Tapenade
Rédigé par lahmar thouraya le 27/06/2011
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Idéal pour accompagner vos méchouis


Ingrédients : 400g d'olives noire dénoyauté ; 1cuil a soupe de capres ; 4filets d'enchois a l'huile ; 2cuil a soupe d'huile d'olives

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Hlèlem aux andouillettes séchées - bel 3osbèn lmchaya7
Rédigé par AssoumaN le 06/09/2010
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Si vous saviez à quel point cette soupe est bonne! Le goût des andouillettes associé au céleri de la soupe, un extase :)


Ingrédients : 100 grammes Hlèlem; 2 Andouillettes séchées; 4 Merguezs séchées; 5 Branches de Céleri; 1 Oignon; 2 cuillères à soupe Tomates en conserve; 1/2 cuillère à soupe Harissa; 1 cuillère à café Coriandre en poudre; 1/2 cuillère à café Piment rouge en poudre; 1/2 cuillère à café Curcuma ; 1 poignée Poichiches mous ; 1/2 verre Huile d'olive

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La Hrira marocaine par sousouKitchen
Rédigé par zied.nemili le 26/08/2010
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La Hrira est la soupe traditionnelle marocaine, si vous voulez la réaliser je vous recommande viviement cette vidéo.

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Salade chaude aux graines de fenouil
Rédigé par lahmar thouraya le 14/06/2011
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Idéale pour vos fêtes


Ingrédients : 4 pommes de terre ; 2 oignons ; 4 chamignons et a défaut une boite de 200G; 250g de crevettes décortiquées dont 3entières pour la déco ; 1cuil a soupe de graines de fenouil ; 1cuil a soupe de persil haché ; 6 cuil a soupes d'huile d'olives

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