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Le blog du chef AssoumaN

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OMS : L'alcool tue une personne toutes les 10 secondes

L'OMS (Organisation Mondiale de Santé) a publié récemment un rapport qui indique que la consommation d'alcool fait plus de morts que le sida, la tuberculose et la violence réunis.

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Kalbellouze قلب اللوز

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Une délicieuse recette proposée par Hervé d'un cake fondant au chocolat et à la banane, que du bonheur

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Mon Coup de Coeur heart
Penne à l'Espadon  
Rédigé par AssoumaN le 11/09/2011
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La saveur de l'espadon dans des penne ou des spaghettis à la sauce tomates... Pour ma part je ne mets pas toutes les tranches dans la sauce, j'en mets la moitié et j'en grille l'autre. Comme ça tout le monde est satisfait :)


Ingrédients : 4 Tranches d'espadon; 1 c.a.s. Ail haché; 2 c.a.s Concentré de tomate; 5 Feuilles de laurier; 1 c.a.c Coriandre en poudre; 1 c.a.c Piment rouge haché; 1 c.a.c Cumin; Sel et poivre; 500 g Penne; Huile d'olive

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Résultats de 31 à 40 sur 170
Brik thon et pommes de terre
Rédigé par AssoumaN le 24/07/2012
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Des briks sans oeuf entier ce qui, à mon goût les rend plus légères. A vous de tester :)


Ingrédients : 5 Feuilles de brik; Une poignée Persil; 1 petite Pomme de terre; 1 petit Oignon; 100 g Thon; 1 Oeuf

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Gâteau crêpes-chocolat
Rédigé par AssoumaN le 24/07/2012
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Un gâteau gourmand, couche par couche de crêpe puis de sauce chocolat :)


Ingrédients : 2 Oeufs; 1 c.a.s Sucre; Une pincée Sel; 250 g Farine; 1/2 Litre Lait demi-ecremé; 40 g Beurre; 1/2 Litre Lait demi-ecremé; 2 c.a.s Amidon; 4 c.a.s Cacao en poudre; 2 c.a.s Sucre

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Salade ommek houriya
Rédigé par AssoumaN le 08/07/2012
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Une salade typiquement tunisienne simple et très très bonne. Elle est à base de carottes et d'épices, un délice.


Ingrédients : 6 Carottes; 2 gousses Ail; 1 c.a.c Harissa; Vinaigre; Huile d'olive; 1/2 c.a.c Carvi; Sel

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Smoothie aux cerises
Rédigé par AssoumaN le 07/07/2012
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Un mélange bien frappé de fruits et de produits laitiers avec une pointe de miel!! Une bonne solution contre la chaleur!!


Ingrédients : 300 g Cerises; 1 yaourt; 1 c.a.s Miel; 1/2 pot de yaourt (facultatif) Lait demi-ecremé; 5 glaçons

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Salade Tomates-Mozzarella
Rédigé par AssoumaN le 25/06/2012
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Une salade estivale fraîche et prête en deux temps, 3 mouvements :)


Ingrédients : 2 Tomates ; une boule Mozarrella; 1 poignée Menthe séchée; 1/2 Citron; Huile d'olive; Sel

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Kefta végétarienne - kadhèba
Rédigé par AssoumaN le 25/06/2012
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Cette recette peut vous sembler bizarre mais elle est trop bonne. Je l'ai essayée un jour quand je n'ai trouvé aucune viande dans mon frigo et c'était une réussite totale :)


Ingrédients : 2 Pommes de terre; 1 botte Persil; 1 Oignon; 3 c.a.s Chapelure; 2 Oeufs; 1 c.a.s Coriandre en poudre; 1 c.a.c Piment rouge en poudre; Sel; Farine; 1 c.a.s Beurre

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Mchamem Batata
Rédigé par AssoumaN le 20/05/2012
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A accompagner d'une salade ou d'une sauce tomates, ce plat est exquis!!


Ingrédients : 4 Pommes de terre; 200 g Viande hachée; Une botte Persil; 100 g Fromage râpé; 2 Oeufs; 50 g Chapelure; 1 c.a.c Coriandre en poudre-Tabel; Sel et poivre; 1/2 c.a.c Piment rouge en poudre; 1 Oignon; Huile végétale

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Salade de laitue et carottes
Rédigé par AssoumaN le 18/05/2012
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Une salade fraiche et legère idéale pour le dîner


Ingrédients : 4 Carottes; 1 Laitue; 1/2 Citron; Sel et poivre; Huile d'olive

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Salade laitue, croûtons et fleur des champs
Rédigé par AssoumaN le 18/05/2012
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J'adore cette salade, le fondant du fromage avec le croquant des croûtons


Ingrédients : 1 Laitue; 100 g Fromage fleur des champs; Pain; 1/2 Oignon; 1/2 Citron; Sel et poivre; Huile d'olive; 1/2 c.a.c Moutarde

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Tagliatelle au saumon frais
Rédigé par AssoumaN le 26/02/2012
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Des tagliatelle avec sauce blanche avec le goût exquis du saumon frais, à essayer!!


Ingrédients : 500 g Tagliatelle; 300 g Saumon frais; 1 pot Crème fraîche épaisse; 100 g Fromage râpé; 4 morceaux Fromage en triangle; 150 mL Lait demi-ecremé; 50 g Beurre

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