Déposer une recette   Partager un article

Le blog du chef AssoumaN

" Le blog de la pure gourmandise!!! "

Dossiers de la semaine

x
OMS : L'alcool tue une personne toutes les 10 secondes

L'OMS (Organisation Mondiale de Santé) a publié récemment un rapport qui indique que la consommation d'alcool fait plus de morts que le sida, la tuberculose et la violence réunis.

Toutes les recettes en vidéo

De délicieux petits gâteaux fourrés préparés par SousouKitchen

lire plus0,00 / 5

Des petits biscuits délicieux à la cardamome, parfait pour accompagner votre café ou votre thé.

lire plus0,00 / 5
Mon Coup de Coeur heart
Penne à l'Espadon  
Rédigé par AssoumaN le 11/09/2011
c

La saveur de l'espadon dans des penne ou des spaghettis à la sauce tomates... Pour ma part je ne mets pas toutes les tranches dans la sauce, j'en mets la moitié et j'en grille l'autre. Comme ça tout le monde est satisfait :)


Ingrédients : 4 Tranches d'espadon; 1 c.a.s. Ail haché; 2 c.a.s Concentré de tomate; 5 Feuilles de laurier; 1 c.a.c Coriandre en poudre; 1 c.a.c Piment rouge haché; 1 c.a.c Cumin; Sel et poivre; 500 g Penne; Huile d'olive

0 Commentaire(s)
Résultats de 41 à 50 sur 170
Fricassé (recette facile)
Rédigé par AssoumaN le 22/02/2012
c

Une recette facile et rapide du légendaire Fricassé! Merci à Aziz Ben Youssef pour cette recette et cette photo :))


Ingrédients : 500 g Farine; 1 sachet Levure boulangère; 1 verre de thé Huile végétale; 1 c.a.c Sel; 1 Pomme de terre; Olives noires; 2 Oeufs; Harissa; Thon

Vu 132 314 32 Commentaire(s)
Rougets frits (Trilia malfoufa)
Rédigé par AssoumaN le 19/02/2012
c

Des rougets épicés à la tunisienne tout croustillants, un délice!!


Ingrédients : 1 kilo Rougets; 1 c.a.c Cumin; Sel; 1 c.a.c Harissa ou piment rouge hâché; Farine

Vu 18 744 4 Commentaire(s)
Espadon au four
Rédigé par AssoumaN le 12/02/2012
c

Des tranches d'espadon cuites au four avec des légumes coupés bien épicés. C'est trop trop bon!


Ingrédients : 4 Tranches d'espadon; 1 Oignon vert; 2 Poivrons doux; 2 Tomates ; 1 c.a.c Cumin; Sel et poivre; 1 c.a.c Coriandre en poudre - Tabe; 3 gousses d'ail; 1/2 c.a.c Piment rouge en poudre; 1 c.a.c Concentré de tomate; 1/2 c.a.c Harissa

Vu 15 068 10 Commentaire(s)
Milk Shake Bananes Dattes Noisettes
Rédigé par AssoumaN le 29/01/2012
c

Un milk shake bien copieux, pour ma part je dîne avec :))


Ingrédients : 3 Bananes; 8 Dattes; Une poignée Noisettes; 250 mL Lait demi-ecremé

Vu 10 032 1 Commentaire(s)
Salade russe
Rédigé par AssoumaN le 29/01/2012
c

C'est une salade seine, moi je la prépare en faisant bouillir les légumes dans de l'eau pour faire plus vite ;)


Ingrédients : 2 Carottes; 1 Pomme de terre; Une poignée Petits pois; 1 c.a.c Mayonnaise ou sauce à l'ail; Sel et poivre; Vinaigre; 1 Oeuf

Vu 7 717 2 Commentaire(s)
Penne aux chevrettes
Rédigé par AssoumaN le 27/10/2011
c

Des penne ou des spaghettis à la sauce tomates et aux chevrettes bien savoureuses. A servir et à manger très très chaudes :))


Ingrédients : 500 g Penne; 400 g Chevrettes; 1 c.a.s Ail haché; 2 c.a.s Concentré de tomate; 4 Tomates ; 1 c.a.c Harissa; Huile d'olive; 1 c.a.s Coriandre en poudre; 1 c.a.c Piment rouge en poudre; Sel et poivre; 5 Feuilles de laurier

Vu 4 879 8 Commentaire(s)
Salade Concombres, Tomates et Pommes
Rédigé par AssoumaN le 22/10/2011
c

C'est un mélange assez peu attendu pour une salade mais quand vous le goûterez, je suis sure que vous en serez totalement accro! Osez l'originalité ;)


Ingrédients : 2 Concombres; 2 Tomates ; 1 Pomme; 1 c.a.s Menthe séchée hachée; 1/2 Citron; Huile d'olive; Sel

Vu 8 891 3 Commentaire(s)
Mermez à la viande d'agneau
Rédigé par AssoumaN le 21/10/2011
c

Une Sauce Tomates aux pois chiches épicée et parfumée par la saveur de la viande d'agneau.


Ingrédients : 6 morceaux Viande d'agneau; 4 Tomates ; 2 Oignons; 1 c.a.c Concentré de tomate; 1 c.a.c Harissa; 2 Piments verts forts; 1 c.a.c Piment rouge en poudre; Sel et poivre

Vu 26 801 5 Commentaire(s)
Market Khodhra (Ragout aux blettes,épinards et persil)
Rédigé par AssoumaN le 20/10/2011
c

Mar9et el khodhra est un plat tunisien très nutritif mais en même temps super bon et très épicé, à la tunisienne :))


Ingrédients : 4 morceaux Viande de Veau; 100 g Pois chiches mous; 1 botte Blettes; 1/2 botte Epinards; 1/2 botte Persil; 1 Oignon; 1 c.a.c Concentré de tomate; 1 c.a.c Harissa; 1 c.a.c Coriandre en poudre; Sel et poivre; Huile d'olive; 1 c.a.c Piment rouge en poudre

Vu 97 873 10 Commentaire(s)
Cheveux d'ange au poulet - Dwida mfawra b djèj
Rédigé par AssoumaN le 22/09/2011
c

Des pâtes super légères et qui cuisent vite, donc tout à y gagner :))


Ingrédients : 4 morceaux Poulet; 500 g Cheveux d'ange; 100 g Pois chiches mous; 1 Pommes de terre; 2 c.a.s Concentré de tomate; 1 gros Oignon; 1 c.a.c Harissa; 1 c.a.c Piment rouge haché; 1/2 c.a.c Curcuma ; 1 c.a.c Coriandre en poudre; Sel et poivre; Huile d'olive; Huile végétale

Vu 103 608 25 Commentaire(s)