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Le blog du chef BouBou

"Mes recettes & astuces de cuisine simple et rapide!"

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OMS : L'alcool tue une personne toutes les 10 secondes

L'OMS (Organisation Mondiale de Santé) a publié récemment un rapport qui indique que la consommation d'alcool fait plus de morts que le sida, la tuberculose et la violence réunis.

Toutes les recettes en vidéo

une alternative à la traditionnelle galette des rois. vidéo proposée par Hervé !!!

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Des petits biscuits délicieux à la cardamome, parfait pour accompagner votre café ou votre thé.

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Mon Coup de Coeur heart
Tiramisu  
Rédigé par BouBou le 14/12/2010
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Une recette simple à préparer du plus célèbre des desserts italiens... En italien, "tiramisù" vient de "tirami sù", « emmène-moi au ciel »! Décollage garanti pour tous les gourmands!!!


Ingrédients : 1 Paquet biscuits à la cuillère ou boudoirs; 3 Oeufs; 4 Sachets sucre vanillé; 250g Mascarpone; Cacao en poudre; Café très corsé froid

41 Commentaire(s)
Résultats de 1 à 10 sur 28
Gâteau au chocolat sans oeuf
Rédigé par BouBou le 28/09/2012
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Pour les gourmands qui sont allergiques aux œufs ou pour ceux qui ont du cholestérol.


Ingrédients : 2 verres Lait demi-ecremé; 1 verre Sucre en poudre; 2 sachets Sucre vanillé; 2 verres Farine; 1 verre Maizena - Amidon; 1/2 cuillère à café Sel; 1 cuillère à soupe ou 1/2 verre de café Nescafé- café soluble; 1 cuillère à soupe Cacao en poudre; 1 sachet Levure; 150 g chocolat noir fondu; 60g de beurre fondu ou 1/2 verre Huile de tournesol; 4 cuillères à soupe Amande, noisette ou noix en poudre

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Pain Farci
Rédigé par BouBou le 07/03/2012
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Ces petits pains briochées peuvent être servis en entrée accompagnés d'une salade verte. Une recette à adapter selon ses envies!


Ingrédients : 500g Farine; 1 sachet levure boulangère instantanée ou 20g Levure boulangère fraîche; 200ml Lait tiéde ; 4 càs Huile d'olive; 2 càc Sel; 1 càc Sucre; 2 Oeufs; graines de fenouil; graines de sésame; Farce au choix

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Petits pains au lait fourrés au chocolat
Rédigé par BouBou le 07/03/2012
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Ces petits pains briochées sont à savourer au petit-déjeuner ou au goûter. Une recette à adapter selon ses envies!


Ingrédients : 500g Farine; 1 sachet levure boulangère instantanée ou 20g Levure boulangère fraîche; 200ml Lait tiéde ; 4 càs Huile d'olive; 2 càc Sel; 100g Sucre; 2 Oeufs; 1/2 sachet Levure chimique; Pâte à tartiner au chocolat

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Caramel au beurre salé
Rédigé par BouBou le 25/02/2012
c

Une pure gourmandise pour napper des crêpes, des fruits cuits(pommes/poires) ou une boule de glace vanille! Attention à la tentation :)


Ingrédients : 150g ou 15 morceaux Sucre; 25g Beurre salé ou demi-sel; 2 càs Eau; 10cl ou 4 càs Crème fraîche liquide; (facultatif) 1 pincée Fleur de sel ou sel de Guérande

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Tajine de jarret de veau aux pruneaux
Rédigé par BouBou le 25/02/2012
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Un bon tajine marocain aux saveurs sucrées/salées!


Ingrédients : 1kg Jarret de veau; 1 gros Oignon émincé; 2 gousses d'ail; 1/4 càc Noix de muscade; Sel et poivre; 1/4 càc Boutons de roses moulus; 1 càc Carvi en poudre; 1 càc gingembre en poudre; 1/4 càc Canelle en poudre; 500g Pruneaux dénoyautés; 100g Amandes mondées grillées; Huile d'olive

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Gâteau d’anniversaire au chocolat
Rédigé par BouBou le 04/10/2011
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Un fondant au chocolat classique et une décoration originale (ici le chat Petshop) pour surprendre les petit(e)s gourmand(e)s ;)


Ingrédients : 200g chocolat noir pâtissier +50% cacao; 125g Beurre; 6 Oeufs; 100g Sucre en poudre; 3 ou 4 Sachets sucre vanillé; 70g Farine; 1/2 Sachet de levure pour gâteau; 50g chocolat noir pâtissier +50% cacao; 50g chocolat blanc pâtissier; Colorants alimentaires liquides; Bonbons pour décorer: smarties, vermicelles, fraises tagada...

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Glaçage aux chamallows
Rédigé par BouBou le 27/09/2011
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Une idée originale de glaçage aux bonbons chamallows pour faire plaisir aux enfants et aux grands gourmands :)


Ingrédients : 170g Bonbons chamallows; 2 càs Lait ; Colorants alimentaires liquides; Bonbons pour décorer: smarties, vermicelles, fraises tagada...

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Kataief à la crème de lait à la libanaise (knafeh bil achta)
Rédigé par BouBou le 17/08/2011
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Voici un dessert libanais à base de crème de lait (el achta) et de pâte kataief appelé également Rach, kadaif et knafeh en libanais.


Ingrédients : 4 verres Lait ; 1/2 verre Maizena - Amidon; 2 càs Farine; Eau de rose ou de fleur d'oranger; 2 verres Sucre en poudre; 1 verre Eau; Jus de citron; 250g Pâte kataief; 50g Beurre fondu; une poignée Pistaches moulues

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Roses des sables (Wédhnin el Kadhi)
Rédigé par BouBou le 16/08/2011
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Pâtisserie tunisienne, selon les régions, appelée aussi "debla" (l’alliance) ou "Wédhnin el kadhi" (les oreilles du juge).


Ingrédients : 3 ou 4 Oeufs; 500g Farine; 1 càc Levure chimique; Jus d'1/2 citron; 2 verres Sucre en poudre; 1 verre Eau; Eau de rose ou de fleur d'oranger; 1/2 càc Sel; Huile de friture

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Salade d'été à la tunisienne
Rédigé par BouBou le 16/08/2011
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La classique salade tunisienne estivale(concombre, tomate, poivron, oignon), revisitée avec un ingrédient original!


Ingrédients : 1 Concombre; 2 Tomates fraîches ou des tomates cerises; 1 Poivron ; 1/2 Oignon; 1/2 Pomme; 2 càs Huile d'olive; Sel; Poivre; Jus de citron

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