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Le blog du chef zied.nemili

"La cuisine c'est le partage ! "

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OMS : L'alcool tue une personne toutes les 10 secondes

L'OMS (Organisation Mondiale de Santé) a publié récemment un rapport qui indique que la consommation d'alcool fait plus de morts que le sida, la tuberculose et la violence réunis.

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Sousou kitchen est toujours là pour nous faciliter la vie :) ce pain traditionnel algérien convient à tous ceux qui n'ont pas le temps ni la force de pétrir le pain

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Voila un plat gastronomique très appétissant, merci au chef Olivier Berté pour cette recette

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Mon Coup de Coeur heart
Brik thon et pommes de terre  
Rédigé par AssoumaN le 24/07/2012
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Des briks sans oeuf entier ce qui, à mon goût les rend plus légères. A vous de tester :)


Ingrédients : 5 Feuilles de brik; Une poignée Persil; 1 petite Pomme de terre; 1 petit Oignon; 100 g Thon; 1 Oeuf

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Gâteau Pomme Poire Pépites de chocolat
Rédigé par zied.nemili le 15/11/2010
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Excellent gâteau fruité avec des pépites de chocolat, le mariage du fruit et du chocolat fait plaisir pour les papilles !!!


Ingrédients : 150 grammes Farine; 100 grammes Sucre; 100 grammes (fondu) Beurre; 3 Oeuf; 1 sachet Levure chimique; 2 sachets Sucre vanillé; 2 Poire; 1 Pomme; Pépites de chocolat

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Tarte crumble aux pommes
Rédigé par zied.nemili le 08/11/2010
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Une tarte très simple et vraiment très bonne. Un crumble croquant sur un lit de pommes vraiment délicieux !!!


Ingrédients : 100 grammes Farine; 100 grammes Beurre; 50 grammes Amande en poudre; 60 grammes Sucre; 5 moyennes Pomme; 100 grammes Farine; 65 grammes Beurre; 65 grammes Sucre; 1 cas Amande en poudre

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Bambalouni - Sfenj
Rédigé par zied.nemili le 26/10/2010
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De bons beignets fris à la Tunisienne comme ceux de ma grand mère !!!


Ingrédients : 250 grammes Farine; 150 ml Eau; Un peu de Sel; 1 cac Levure boulangère; (Pour frire) Huile

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Bouchées de crumble au chocolat
Rédigé par zied.nemili le 18/10/2010
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S'il vous reste des morceaux de crumble, cette recette est pour vous. Servez votre café avec ces délicieuses bouchées crumble chocolat, parfait !!!


Ingrédients : Des morceaux de Crumble; 50 grammes Chocolat noir

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Caviard d'aubergines
Rédigé par zied.nemili le 16/10/2010
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Une recette originale de Phil, excellente pour vos apéritifs ou vos soirées, un pur plaisir !!!

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Croissants et pains au chocolat avec Sousou Kitchen
Rédigé par zied.nemili le 16/10/2010
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Vous avez envie de préparer des croissants et des pains au chocolats pour votre petit déjeuner? Cette recette en vidéo est faite pour vous !!! SousouKitchen va vous aider dans la réalisation d'une pâte feuilletée puis dans confection de vos viennoiseries.

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Croustillant au chèvre et aux aubergines
Rédigé par zied.nemili le 16/10/2010
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Voila un plat gastronomique très appétissant, merci au chef Olivier Berté pour cette recette

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Croq fruits banane raisins
Rédigé par zied.nemili le 14/10/2010
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Le premier dessert inventé par les chefs ChahiaTayba.com. Léger, simple, rapide à préparer et surtout très bon.


Ingrédients : 100 grammes Farine; 65 grammes Sucre; 65 grammes Beurre; 1 cas Amande en poudre; 4 Banane; 8 Raisins rouges

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Séchez vos herbes pour les conserver
Rédigé par zied.nemili le 10/10/2010
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Que vous cultiviez vos herbes ou que vous les achetiez frais, il nous en reste toujours un peu qui finit à la poubelle faute d'être utilisé. Une idée pour conserver vos herbes serait de les sécher, au four c'est trop galère mais au micro-ondes ça prend 2 minutes. Dans un plat à micro-ondes mettez un papier essuie tout, mettez dessus vos herbes coupées puis recouvrez d'un autre papier essuie tout. Mettez le micro-ondes en marche pour 2 minutes. Il ne vous reste plus qu'à les mettre dans une boîte hermétique.

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Des chips de bananes
Rédigé par zied.nemili le 10/10/2010
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Si vous avez un surplus de bananes ou si vous voulez tout simplement préparer des chips délicieux mais santé à base de fruits vous pouvez réaliser de délicieux chips de banane. Alors pré-chauffez votre four à 70°, Coupez vos bananes en rondelles et disposez les sur une plaque de four recouverte d'un papier de cuisson, enfournez entre 1 heure et 1 heure et quart pour les sécher. A la sortie du four attendez que vos chips refroidissent avant de les conserver dans une boite hermétique. W chahia tayba :)

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