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Le blog du chef zied.nemili

"La cuisine c'est le partage ! "

Dossiers de la semaine

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OMS : L'alcool tue une personne toutes les 10 secondes

L'OMS (Organisation Mondiale de Santé) a publié récemment un rapport qui indique que la consommation d'alcool fait plus de morts que le sida, la tuberculose et la violence réunis.

Toutes les recettes en vidéo

Hervé nous montre à travers cette vidéo sa version de la recette des cornes de gazelles.

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Voici la recette de SousouKitchen de Chabakia, une pâtisserie délicieuse !!!

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Mon Coup de Coeur heart
Brik thon et pommes de terre  
Rédigé par AssoumaN le 24/07/2012
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Des briks sans oeuf entier ce qui, à mon goût les rend plus légères. A vous de tester :)


Ingrédients : 5 Feuilles de brik; Une poignée Persil; 1 petite Pomme de terre; 1 petit Oignon; 100 g Thon; 1 Oeuf

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Résultats de 81 à 90 sur 213
Sauce au poivre sans alcool
Rédigé par zied.nemili le 04/10/2010
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Sauce chaude délicieuse pour accompagner vos steaks de viande rouge


Ingrédients : 40 grammes Beurre; 30 grammes (ou 2 cas) Farine; 250 ml Eau; Jus de cuisson de steaks; 1,5 cac concassé Poivre; 1 cac Sel

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Tarte aux kiwis
Rédigé par zied.nemili le 03/10/2010
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Une tarte pleine de fraîcheur, de douceur et une touche d'acidité, c'est bonnnnn çaaaaa !!!


Ingrédients : 4 Kiwi; 4 Oeuf; 130 grammes Farine; 50 grammes Amande en poudre; 50 ml Crème fraîche; 1/2 Jus de citron; 100 grammes Beurre; 200 grammes Sucre

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Smoothie pomme poire banane
Rédigé par zied.nemili le 03/10/2010
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Laissez vous transporter par la douceur de cette boisson fruitée, un vrai moment de bonheur


Ingrédients : 3 Banane; 2 Poire; 2 Pomme; 1 yaourt Nature; Un peu Sucre

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Modifiez le goût de vos gâteaux au chocolat
Rédigé par zied.nemili le 01/10/2010
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Vous en avez marre que vos gâteaux au chocolat aient un goût de chocolat (en même temps c'est normal :)) vous pouvez le modifier en rajoutant une tasse de café noir au chocolat lorsque vous le faites fondre et continuer votre recette de gâteau normalement. Le gâteau sera bien meilleur !!!

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Du beurre d'olives en tartines !!!
Rédigé par zied.nemili le 01/10/2010
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Pour faire du beurre d'olives il suffit de placer votre huile d'olives dans un bocal puis mettre ce bocal dans votre réfrigérateur ou congélateur, l'huile d'olives va alors se solidifier et vous pourrez la tartiner sur du pain grillé et mettre dessus quelques olives :)

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Pour éviter que l'huile de friture déborde
Rédigé par zied.nemili le 30/09/2010
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Lorsqu'on fait frire des frites par exemple il arrive souvent que l'huile déborde, pour éviter cela, lorsque vous voyez que ça commence à mal tourner mettez des morceaux d’oignons dans l'huile. Le bouillon se transformera alors en simple frémissement.

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Écaillez plus facilement vos poissons
Rédigé par zied.nemili le 30/09/2010
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Pour écailler plus facilement vos poissons; il y a 2 dispositions : écaillez les avant de les vider et saupoudrez les 2 côtés du poisson avec du sel, laisser reposer 1 minute ce qui va avoir pour effet de décoller les écailles.

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Réchauffez vos frites sans les durcir
Rédigé par zied.nemili le 29/09/2010
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Pour réchauffer vos frites sans les durcir placez les dans un panier au dessus d'un plat qui fume. La fumée du plat va les réchauffer.

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Enlevez plus facilement la peau des cuisses de poulet
Rédigé par zied.nemili le 29/09/2010
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Au lieu de vous battre des heures avec les cuisses de poulet pour leur enlever la peau, prenez un torchon sec, et tirez la peau avec le torchon, vos mains ne glisseront plus et vous allez facilement enlever la peau.

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Ne jetez pas la peau de vos courgettes
Rédigé par zied.nemili le 28/09/2010
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Si vous pelez vos courgettes, ne jetez surtout pas la peau, coupez la plutôt en lamelles fines comme des spaghettis, faite les cuire rapidement environ 1 minute dans de l'eau bouillante. Mélangez ces lamelles à vos spaghettis et dégustez. Chahia tayba :)

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