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Le blog du chef chef nani

Dossiers de la semaine

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OMS : L'alcool tue une personne toutes les 10 secondes

L'OMS (Organisation Mondiale de Santé) a publié récemment un rapport qui indique que la consommation d'alcool fait plus de morts que le sida, la tuberculose et la violence réunis.

Toutes les recettes en vidéo

une alternative à la traditionnelle galette des rois. vidéo proposée par Hervé !!!

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Une recette algérienne à base d'aubergine bien expliquée étape par étape. Chahia tayba :)

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Lasagne
Rédigé par chef nani le 26/03/2011
c

une très dèlicieuse recette italienne


Ingrédients : 200 gr Fromage râpé; guillère ; Pâte fraîche ; Sauce boulognaise ; Sauce bechamel ; Sel poivre

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quiche thon fromage
Rédigé par chef nani le 24/03/2011
c

une recette gèniale


Ingrédients : Pate brisée; 100 gr Thon; 150 gr Fromage râpé; 1 boite Crème fraîche; 3 cui à s Lait ; Sel; Poivre; 4 Oeuf

Vu 8 271 17 Commentaire(s)
Avocat aux crevettes
Rédigé par chef nani le 21/03/2011
c

une belle entrèe soirèe


Ingrédients : 2 avocats; 1/2 tasse (125 ml) crevettes nordiques ; 1/2 tasse (125 ml) mayonnaise ; Ketchup; 1 c.à soupe (15 ml) jus de citron ; 1 gousse ail, pressée ; Poivre; Basilic, séché

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3ejja tunisienne
Rédigé par chef nani le 19/03/2011
c

un très bon plat tunisien


Ingrédients : 3 Tomate fraiche; 3 Poivron ; 2 Oignon; 3 gousses Ail; 2 cui à s Tomate de concentrer; 3 cui à cafè Hrisa ; 3 cui à s Huile d'olive; 5 Oeuf; Sel; Poivre

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kefta tunisienne
Rédigé par chef nani le 15/03/2011
c

c'est très dèlicieuse


Ingrédients : 4 pommes de terre ; 1 oignon; 1/2 botte de persil ; 100g de viande hachée ; 2 oeufs ; 100 g de chapelure; 1 pincée de sel et de poivre ; 1 cui à s Tabel

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Spaghetti à la napolitaine
Rédigé par chef nani le 10/03/2011
c

une bonne pâte italienne :)))


Ingrédients : 500 gr Spaghetti; 600 gr Viande hachée; 1 Oignon; 4 gousses Ail; 1 Poivron ; 1 Bouquet garni; 4 Tomate; 1 cuillère à soupe Concentré de tomate; 1 Pincè de sucre; 1 Noix de beurre; 6 cui à s Huile d'olive; Permesan rapè; Sel; Poivre

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Blanquette de crevettes
Rédigé par chef nani le 10/03/2011
c

c'est très dèlicieux comme entrèe froide


Ingrédients : 800 g de grosses crevettes roses cuites; 2 carottes; 3 tomates; 200 g de crème fraîche; 1 c. à soupe de maïzena; 20 g de beurre; 1 bouquet garni; 1 oignon; 1 citron; Sel fin; Poivre

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Cigares à la viande hachée
Rédigé par chef nani le 08/03/2011
c

une bonne entrèe chaude


Ingrédients : 100gr Viande hachée; 1 Oeuf entier cru; 1 Oeuf dur; 50 gr guillère ; 30 gr Beurre; 15 feuilles Malsou9a; Sel; Poivre

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Paella
Rédigé par chef nani le 06/03/2011
c

un repas espagnol et très dèlicieux


Ingrédients : 400 gr Riz; 4 gousses Ail; 4 Pilon de poulet; 250 g de mélange de fruits de mer décortiqués, surgelés (calamars, moules, crevettes, coques...) ; 2 Oignon; 1 Poivre rouge; mélange d'épices à paella; 1 cui à soupe Tomate de concentrer; 30 cl Fumet de poisson ; 2 cui à soupe Huile d'olive; 3 Merguez; 2 Sol ; Sel; Poivre

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merlan au four
Rédigé par chef nani le 05/03/2011
c

une très bonne recette , je vous en conseil les amis


Ingrédients : 2 Merlan; 1 Oignon; 1 gousse Ail; 1 Echalote ; 1 Tomate; Sel; Poivre; Persil; Jus de citron; Huile d'olive; 10 gr Beurre; 1 Citron

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