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Le blog du chef chakchouk

Dossiers de la semaine

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OMS : L'alcool tue une personne toutes les 10 secondes

L'OMS (Organisation Mondiale de Santé) a publié récemment un rapport qui indique que la consommation d'alcool fait plus de morts que le sida, la tuberculose et la violence réunis.

Toutes les recettes en vidéo

Dans cette vidéo, une accro de la cuisine (Nadia) nous guide pas à pas dans la réalisation d'une salade typiquement Tunisienne : La Salade grillée ou Slata mechweya.

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Pourquoi acheter les madelaines quand on peut les faire soit même? la recette est simple et le résultat parfait !!!

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Chaussons Chakchouka Merguez
Rédigé par chakchouk le 31/07/2012
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Chausson brioché au lait épicé et fines herbes farci de chakchouka merguez


Ingrédients : ingrédients pour la pâte 4 chaussons; 500 grammes Farine; 40 grammes Levure boulangère; 125 ml Lait demi-ecremé; 75 ml Eau; 1 c.a.s Huile d'olive; 1 c.a.c Curcuma ; 1 pincée Sel; 1 pincée Fines herbes; ingrédients pour la farce chakchouka merguez; 6 Merguez; 2 Poivrons; 2 Tomates ; 1 Oignon; 1 c.a.s Huile d'olive; 1 c.a.s Concentré de tomate; 2 gousses d'ail; 2 Oeufs; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre

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complet poisson
Rédigé par chakchouk le 27/07/2012
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complet possion mulet et rouget, sauce tomates cerises, petites pommes frites et son oeuf entier


Ingrédients : 600 grammes Poissons; 400 grammes Petites pommes de terre; 200 grammes Petites tomates ; 2 Oeuf; 2 Piment vert; 2 gousses d'ail; 1 cuillère à soupe Concentré de tomate; 1 Citron; 2 cuillères à café Paprika; Sel; Poivre; Huile de tournesol; 1 Feuilles de laurier; Romarin en poudre; 2 cuillères à soupes Huile d'olive

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