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L'OMS (Organisation Mondiale de Santé) a publié récemment un rapport qui indique que la consommation d'alcool fait plus de morts que le sida, la tuberculose et la violence réunis.

Le croq fruits bananes raisins : le dessert 100% ChahiaTayba.com

C'est avec plaisir et une grande fièreté que je vous présente la première recette 100% ChahiaTayba.com !!! L'idée est simple, proposer un dessert avec des morceaux de fruits crus sur un lit crémeux le tout mélangé avec des morceaux croquants.

Photo Recette  
C'est avec plaisir et une grande fièreté que je vous présente la première recette 100% ChahiaTayba.com !!! Cette recette a été imaginée par 3 de nos chefs qui ont par la suite travaillé pour la réaliser dans l'esprit ChahiaTayba.com : Simple, rapide, peu coûteuse, pas très calorique et surtout très bonne :)
L'idée est simple, proposer un dessert avec des morceaux de fruits crus sur un lit crémeux le tout mélangé avec des morceaux croquants.
Le croquant
Image croq fruits crumble
En ce qui concerne les morceaux croquants nos chefs ont opté à l'unanimité pour des morceaux de crumble : "Les morceaux de crumble sont vraiment délicieux, ce qui est bien c'est que ces morceaux ne se rammolissent pas dans une structure crémeuse et surtout ça se conserve très bien dans une boîte hérmétique ou au frais. Nous pourrons alors les préparer en avance et les sortir pour dresser le dessert, ça fait déjà du temps gagné ce qui n'est pas négligeable lorsque nous avons des invités"

Les fruits
Pour les fruits, il faudrait des fruits croquants, fermes, un peu acide et sucré : des raisins, des fraises, des cerises, des nectarines, des pommes juteuses. Les bananes et les poires ne sont pas vraiment adaptés parce qu'ils manquent de croquants. Les agrumes (orange, clémentine) aussi ne sont pas très adaptés à cause de leur texture fibreuse. Pour cette première version nous avons opté pour les raisins rouges qui sont croquants et sucrés. Les fruits doivent être coupés en petits morceaux.
La partie crémeuse
Image croq fruits crumble
La partie qui a le plus sucité un débat c'est bien la partie crémeuse du dessert. Il fallait une crème qui fasse "la colle" pour le dessert. Une crème sucrée mais pas trop pour que ça reste quand même un dessert léger ( après tout ce qu'on mange pendant le repas c'est normal ).
Après plusieurs tests de crème avec ou sans chantilly et le test d'autres propositions nos chefs se sont posé une question : et si notre crème était tout simplement un fruit mixé sans rien de plus?

La banane est un fruit sucré lorsqu'il est mûr et a une texture crémeuse. Bingo!!! en plus le dessert va rester léger et cerise sur le gâteau une banane mixée c'est très rapide à préparer donc c'est tout benef !!!
Le dessert
Donc pour ce dessert mixez une banane, mettez la mixture dans un ramequin, enfoncez dedans quelques morceaux de raisins et parsemez dessus des morceaux de crumble. à déguster aussitôt !!! Le dessert vous prendra au maximum 20 minutes de préparation, et si vous préparez votre crumble à l'avance ( conservé dans une boite hermétique ) votre dessert ne vous prendra que 5 minutes de préparation pour un maximum de plaisir.

Image croq fruits crumble

Venez vite découvrir la recette détaillée ici, notez là et donnez votre avis!!!

Image croq fruits crumble
Croq fruits Pomme banane
Image croq fruits crumble
Croq fruits Nectarine banane


Et voilà un dessert léger et délicieux, très facile et rapide à préparer

Merci infiniment à nos 3 chefs inventeurs : AssoumaN, Boubou, zied.nemili. Vous aussi si vous avez une idée pour une nouvelle recette ou si vous voulez être contacté pour participer à l'élaboration d'une nouvelle recette, contactez nous sur contact@chahiatayba.com

Commentaires

Keyla
19/08/2014 12:10:37
  0
Thought it wonldu't to give it a shot. I was right.
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