Recette de Tarte poire chocolat pâte d'amande

La poire et le chocolat ont toujours fait bon ménage, avec la douceur de la pâte d'amande ça donne une excellente tarte.

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Proposée par : zied.nemili x0 x0 x0 Coût du plat   Difficulté   Temps de préparation   10 min Temps de Cuisson   25 min Temps d'attente   0 min

• 150 grammes Amande en poudre
• 180 grammes Farine
• 190 grammes Sucre
• 190 grammes Beurre
• 2 Oeuf
• 100 grammes Chocolat noir
• 3 Poires

1. 0	Pour la pâte vous pouvez utiliser une pâte brisée, une pâte sablée ou suivre ma recette de pâte comme suit :

2. 1	Mettez dans un récipient 90 grammes de beurre, 90 grammes de sucre, 180 grammes de farine et 50 grammes de poudre d'amande (et c'est là tout le secret de ma délicieuse pâte)

3. 2	Mélangez aux mains pour incorporer le tout ensemble puis fraiser le tout en frottant les mains l'une contre l'autre. Vous allez obtenir une sorte de sable avec des grains pas fin.

4. 3	Mettez ces grains dans le moule et aplatissez avec les mains sur le fond et les parois pour confectionner la pâte dans le moule que vous aurez préalablement beurré et fariné.

5. 4	Faire cuire la pâte environ 7 minutes à 180°C.

6. 5	Pour la pâte d'amande :

7. 6	Mélanger dans un récipient 100 grammes de poudre d'amandes, 100 grammes de sucre, 100 grammes de Beurre ramolli (pas fondu) et les 2 oeufs.

8. 7	Faites fondre le chocolat dans un bain marie et tartiner avec le fond de tarte refroidi. Attention à bien étaler le chocolat. Versez la pâte d'amandes au dessus de la couche de chocolat.

9. 8	Répartissez enfin les poires en tranches sur la pâte d'amandes.

10. 9	Préchauffez votre four à 220°C et faites cuire environ 25 minutes. dès que la pâte gonfle et qu'elle prend une couleur dorée votre tarte est cuite.

11. 10	Chahia tayba ;)