Recette de Gâteau d’anniversaire au chocolat

Un fondant au chocolat classique et une décoration originale (ici le chat Petshop) pour surprendre les petit(e)s gourmand(e)s ;)

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Proposée par : BouBou x0 x0 x0 Coût du plat   Difficulté   Temps de préparation   10 min Temps de Cuisson   20 min Temps d'attente   0 min

• 200g chocolat noir pâtissier +50% cacao
• 125g Beurre
• 6 Oeufs
• 100g Sucre en poudre
• 3 ou 4 Sachets sucre vanillé
• 70g Farine
• 1/2 Sachet de levure pour gâteau
• 50g chocolat noir pâtissier +50% cacao
• 50g chocolat blanc pâtissier
•  Colorants alimentaires liquides
•  Bonbons pour décorer: smarties, vermicelles, fraises tagada...

1. 0	Gâteau au chocolat (à réaliser au choix la veille ou le matin de l'anniversaire).

2. 1

   Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie. Dans un bol, fouetter énergiquement les œufs et le sucre (le mélange doit être mousseux). Ajouter la farine puis les 200g de chocolat noir pâtissier fondu. Mélanger le tout délicatement à l'aide d'une cuillère. Verser dans un grand mouler (beurré et fariné) et faire cuire 20 min environ.

3. 2	Glaçage aux chamallows (voir recette : http://www.chahiatayba.com/recettes/361/Glacage-aux-chamallows)

4. 3	Personnage peint au chocolat

5. 4

   Cette technique demande à être prévue la veille du jour J... Car le chocolat doit durcir toute une nuit. Choisir un dessin du personnage préféré de votre enfant, l’imprimer et le mettre dans une pochette en plastique (un protège document) puis dessiner tous les contours avec du chocolat noir fondu Utilisez un cure dent pour bien remplir petits espaces). Laisser sécher à température ambiante pour qu'il durcisse.

6. 5	Mélanger les colorants alimentaires liquides pour obtenir les couleurs souhaitées. Puis ajouter, à chaque couleur, du chocolat blanc fondu. La texture ne doit pas être trop liquide ni trop dure. (Vous pouvez remplacer le chocolat blanc fondu par un mélange sucre glace+un peu d'eau+colorants).

7. 6

   Remplir chaque espace avec le chocolat blanc coloré approprié (le mettre dans un sac congélation ou faire un cornet avec du papier sulfurisé ou utilisé une poche à douille. Utilisez un cure dent pour bien remplir petits espaces). Il faut travailler couleur par couleur. Laisser sécher à température ambiante. (Si nécessaire, mettre une seconde couche de chocolat blanc coloré et laisser à nouveau sécher.)

8. 7	Bien laisser sécher à température ambiante entre chaque étape et à chaque fois que ajoutez une couche de chocolat. (Ne pas mettre au frigo pour faire sécher car l'humidité est l'ennemi des glaçages.) Laisser durcir tout une nuit.

9. 8	Le démoulage est difficile car il ne faut pas que cela se casse. Je vous conseille de poser votre décor sur le gâteau en conservant la pochette. Ensuite, tremper un couteau dans de l'eau chaude, le sécher, et décoller à l'aide du couteau votre décor tout en le retirant délicatement de la pochette.

10. 9	Décor final

11. 10	Plusieurs idées: Décorer avec des bonbons (smarties, vermicelles,...). Former des roses et des pétales avec de la pâte d’amende (verte, rose).

12. 11	Si vous réalisez cette recette avec le personnage préféré de votre enfant, n'hésitez pas à poster la photo sur la page http://www.facebook.com/Chahia.Tayba