Recette de Tajine Sibnékh et Gouta

tajine bil warka

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Proposée par : karima x0 x0 x0 Coût du plat   Difficulté   Temps de préparation   45 min Temps de Cuisson   30 min Temps d'attente   20 min

• 500g Farine
• 250g Beurre
• 160 ml Eau
• 800g épinard
• 6 gros Oeuf
• 500g gouta
• 250g Fromage râpé
• 500g Viande hachée
•  Sel
•  Noix de muscade
•  Huile d'olive
• 1 gros Oignon

1. 0

   pate:

2. 1	mélanger la farine et le beurre et l'eau avec le sucre et sel

3. 2	faire une pate omogéne

4. 3	laisser reposer au réfrigérateur 30mn

5. 4	pour la farce

6. 5	faite revenir la viande avec l'ognion dans l'huile d'olive

7. 6	saler et poivrer

8. 7	faite revenir les épinards dans un peux de beurre saler et raper un peux de noix de muscade

9. 8	étaler la moitier de la pate dans un plat rectangulaire

10. 9	mélanger 2oeufs avec la viande haché et un peut de fromage rapé et etaler le mélange sur la pate

11. 10	mélanger les épinards avec 2 oeufs et etaler sur le mélange de viande

12. 11	mélanger gouter avec 2 blancs d'oeufs et le fromage restant et étaler sur la deuxiémme couche

13. 12	finalement étaler la pate restante et badiginner de jaune d'oeuf

14. 13	faire cuire au four péchauffer à 180°c pendant 30mn