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Tajine au poulet
Rédigé par AssoumaN le 25/06/2011
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Un tajine classique facile à réaliser et très très bon


Ingrédients : 1 Blanc de poulet; 100 grammes Fromage râpé; 4 Fromage en triangle; 6 Oeufs; 1 Oignon; 1 c.a.c Curcuma ; Sel et poivre; 1 pot Crème fraîche

Vu 28 591 12 Commentaire(s)
Ommek 7ouria
Rédigé par zied.nemili le 20/06/2011
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Ommek houria est une entrée à base de carottes et d'ail. Très simple et très bonne.


Ingrédients : 4 Carotte; 2 dendelets Ail; 1/2 cac Harissa; 2 cas Vinaigre; Sel; Poivre

Vu 6 664 3 Commentaire(s)
Tajine el bay
Rédigé par lahmar thouraya le 29/04/2011
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chaude ou froide c un délice


Ingrédients : 2oeufs et 1 blanc ; 200g de viande hachée,; une boite d'épinard enconserve de 800G; 500g de brousse ; une cuillère a soupe de chapelure ; Sel et poivreselon gout

Vu 13 685 10 Commentaire(s)
Salade concombre poivrons tomates
Rédigé par AssoumaN le 05/10/2010
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Une salade fraîche qui va avec tout et pour toutes les occasions.


Ingrédients : 3 Concombres; 5 Tomates ; 3 Piment vert; 1 cuillère à café Coriandre en poudre; Huile d'olive; 1/2 Citron; Poivre; Sel; 1 Oeuf

Vu 9 245 3 Commentaire(s)
Velouté végétarien (7sow kadhèb)
Rédigé par AssoumaN le 07/09/2010
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Vous êtes pressé? Vous voulez quelque chose de chaud et facile à faire? Voici la recette d'un velouté prêt en 40 minutes.


Ingrédients : 1+1/2 cuillères à soupe Tomates en conserve; 1/2 cuillère à soupe Harissa; 1 cuillère à café Ail haché; 1/2 verre Huile d'olive; 7 cuillères à café Farine; 1 cuillère à soupe Menthe séchée; 2 cuillères à soupe Vinaigre; 1 cuillère à café Coriandre en poudre; 1/2 cuillère à café Curcuma

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Hlèlem aux andouillettes séchées - bel 3osbèn lmchaya7
Rédigé par AssoumaN le 06/09/2010
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Si vous saviez à quel point cette soupe est bonne! Le goût des andouillettes associé au céleri de la soupe, un extase :)


Ingrédients : 100 grammes Hlèlem; 2 Andouillettes séchées; 4 Merguezs séchées; 5 Branches de Céleri; 1 Oignon; 2 cuillères à soupe Tomates en conserve; 1/2 cuillère à soupe Harissa; 1 cuillère à café Coriandre en poudre; 1/2 cuillère à café Piment rouge en poudre; 1/2 cuillère à café Curcuma ; 1 poignée Poichiches mous ; 1/2 verre Huile d'olive

Vu 6 609 0 Commentaire(s)
Hlèlem bel "Kaddid"
Rédigé par AssoumaN le 25/08/2010
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Une soupe tunisienne succulente


Ingrédients : 3 morceaux Kaddid; 1/2 bouquet Persil; Une poignée Poichiches mous ; Une poignée Fèves molles; Une poignée Petits pois; 1 Carotte; 1+1/2 cuillères à soupe Tomates en conserve; 1/2 cuillère à soupe Harissa; 1 cuillère à café Coriandre en poudre; 1/2 cuillère à café Piment rouge en poudre; 1/2 verre Huile du "Kaddid"; 50 grammes Oignon; 100 grammes Hlèlem

Vu 11 503 0 Commentaire(s)
Tastira sautée
Rédigé par AssoumaN le 20/08/2010
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Marre de l'excès d'huile dans la tastira traditionnelle? Voici une recette seine, délicieuse et plus rapide à préparer.


Ingrédients : 1 Oignon; 4 Tomates ; 3 Piment vert; 3 Oeufs; 1 cuillère à café Coriandre; 1/2 cuillère à café Ail haché; 1/2 cuillère à café Piment rouge en poudre; 1/2 verre Huile de tournesol

Vu 26 820 5 Commentaire(s)
Brik Dannouni
Rédigé par AssoumaN le 15/08/2010
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Des petites briks délicieuses


Ingrédients : 250 grammes Farine; 250 grammes Semoule fine; 1 verre de thé Huile de tournesol; 100 grammes Viande hachée; 50 grammes Fromage râpé; 2 Fromage en triangle; 3 Oeufs; 1/2 Oignon

Vu 66 446 32 Commentaire(s)
Doigts de Fatma
Rédigé par AssoumaN le 13/08/2010
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Plus légères que les briks traditionnelles, les doigts de fatma restent une spécialité tunisienne délicieuse incontournable du mois de ramadan!!


Ingrédients : 2 morceaux (environ 150 grammes) Blanc de poulet; 3 Oeufs; 50 grammes Fromage râpé; 2 Fromage en triangle; 1 Oignon; 1/2 verre Huile de tournesol; 1 cuillère à café Curcuma ; 12 Feuilles de brik

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