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Les plats tunisiens - Page 3

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Penne aux boulettes de viande - Ma9rouna bel k3aber
Rédigé par AssoumaN le 25/08/2011
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Des macaronis avec une sauce tomates imprégnée du goût des boulettes de viande très bien assaisonnées


Ingrédients : 500 g Penne; 300 g Viande hachée; 2 Pomme de terre; 50 g Poichiches mous ; 2 c.a.s Concentré de tomate; 4 Tomates ; 1 c.a.c Harissa; 1 c.a.c Piment rouge haché; Sel et poivre; 1 c.a.c Menthe séchée; 6 Feuilles de laurier; 1 c.a.s Ail haché; Huile d'olive; 2 c.a.c Coriandre en poudre

Vu 15 554 2 Commentaire(s)
Kafteji
Rédigé par AssoumaN le 03/08/2011
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Un classique tunisien qu'on accompagne surtout de grillades ou de klèya zaara


Ingrédients : 8 Piment vert; 2 Pommes de terre; 6 Tomates ; 300g Citrouille; 6 Oeufs; 1 c.a.s Coriandre en poudre; Sel et poivre; Huile végétale

Vu 63 809 2447 Commentaire(s)
Sauce d'Espadon à la variante - Market Mèla7
Rédigé par AssoumaN le 30/07/2011
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Mar9et Méla7 avec des tranches d'espadon


Ingrédients : 4 tranches Espadon; 100 g Variantes; 50 g Olives; 1 c.a.c Concentré de tomate; 1 c.a.c Harissa; 1 c.a.c Coriandre en poudre; Sel et poivre; 1 Oignon; 1/2 c.a.c Curcuma

Vu 13 547 3 Commentaire(s)
Couscous au Poisson
Rédigé par AssoumaN le 05/07/2011
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Une recette vraiment facile et super super super bonne!! Pour le poisson, des daurades ou du mulet feraient l'affaire :)


Ingrédients : 6 Poissons; 750 g Couscous; 1 poignée Pois chiches; 2 Oignons; 1 c.a.s Ail haché; 2 c.a.s Concentré de tomate; 1 c.a.s Harissa; 2 Tomates ; 3 Piment vert; 1 c.a.s Piment rouge en poudre; 1 c.a.s Coriandre en poudre; 1 c.a.s Cumin; Sel et poivre

Vu 55 751 14 Commentaire(s)
Riz à la viande de veau
Rédigé par AssoumaN le 01/07/2011
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Se cuisine piquant et se déguste avec une salade crue bien fraiche :)


Ingrédients : 500 grammes Riz; 1 poignée Pois chiches; 2 Pomme de terre; 2 cuillères à soupe Concentré de tomate; 1 cuillère à soupe Harissa; 1 gros Oignon; Huile d'olive; 6 morceaux Viande de Veau; 1 cuillère à café Coriandre en poudre; 1 cuillère à café Piment rouge en poudre; Sel et poivre

Vu 39 616 12 Commentaire(s)
Macaronis au poulet
Rédigé par AssoumaN le 30/06/2011
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Que ce soit Penne, Spaghettis ou Fell ces pâtes sont un vrai délice!!


Ingrédients : 500 grammes Macaronis, fell de préférence; 6 Morceaux de poulet; 2 Pomme de terre; 1 poignée Pois chiches; 4 c.a.s Concentré de tomate; 1 c.a.s Ail haché; 1 c.a.c Harissa; 5 Feuilles de laurier; 1 c.a.s rase Coriandre en poudre; 1c.a.c Piment rouge en poudre; Sel et poivre

Vu 21 692 3 Commentaire(s)
Tajine au poulet
Rédigé par AssoumaN le 25/06/2011
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Un tajine classique facile à réaliser et très très bon


Ingrédients : 1 Blanc de poulet; 100 grammes Fromage râpé; 4 Fromage en triangle; 6 Oeufs; 1 Oignon; 1 c.a.c Curcuma ; Sel et poivre; 1 pot Crème fraîche

Vu 26 588 12 Commentaire(s)
Nwasser bel Osbane
Rédigé par AssoumaN le 03/06/2011
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Un Plat purement tunisien troooop délicieux!!!


Ingrédients : 6 Osbane; 1 kilo Nwasser; 1 Oignon; 1 verre Huile d'olive; 4 c.a.s Concentré de tomate; 1 c.a.s Harissa; Sel et poivre; 3 poignées Huile végétale; 1 c.a.c Piment rouge en poudre; 2 Pomme de terre; 100 g Pois chiches

Vu 12 064 15 Commentaire(s)
Tajine el bay
Rédigé par lahmar thouraya le 29/04/2011
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chaude ou froide c un délice


Ingrédients : 2oeufs et 1 blanc ; 200g de viande hachée,; une boite d'épinard enconserve de 800G; 500g de brousse ; une cuillère a soupe de chapelure ; Sel et poivreselon gout

Vu 12 836 10 Commentaire(s)
Fricassé
Rédigé par marwina_mohamed le 12/04/2011
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Fricassé tunisien :)


Ingrédients : 1 kilo Farine; 30 g Levure boulangère; un verre Lait ; 3 cuillères Sel; 1 cuillère Sucre; Eau tiède; 2 cuillères Huile de tournesol; 2 cuites et écrasées Pomme de terrre; allongée avec un peu d'eau Harissa; Salade Mechouia; Thon; Olives en rondelles ; Câpres; 2 Coupés en morceaux Oeuf dur; 50 g coupés en petit carreaux Fromage

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