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Les plats tunisiens - Page 6

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3ijja Tunisienne ( ou Ojja)
Rédigé par zied.nemili le 07/08/2010
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La 3ijja c'est le plat qui sort lorsqu'on n'a pas beaucoup de temps ou lorsqu'on ne veut pas s'embêter, une sorte de Joker, mais un Joker super bon :)


Ingrédients : 8 Merguez; 500 grammes en coulis ou 1 kg fraîches Tomate; 5 dendelets (pressés) Aïl; 1 cas diluée dans un peu d'eau Harissa; Une bonne pincée Carvi; 1 à 2 cas Huile; 5 Oeuf

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Chorba mfawra
Rédigé par hajer le 30/07/2010
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Chorba mfawra au poulet (langues d'oiseaux vapeur au poulet)


Ingrédients : 4 Carotte; 4 Pomme de terrre; 3 cas Concentré de tomate; 2 Poivron Vert; 500g Pattes langues d'oiseau; 2 CAS Huile d'olive; 1 gousse Aïl; 2 cac Piment rouge en poudre; 2 cac Sel; 2 cac ( ras el hanout) ou Coriandre en poudre; 4 Pilon de poulet

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Sardines panées
Rédigé par AssoumaN le 27/07/2010
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Des sardines à la façon "nuggets" qui peuvent aussi bien jouer le rôle de plat que d'amuses gueules.


Ingrédients : 24 Sardines; 1 cuillère à café Cumin; 100 grammes Chapelure; Huile à frire

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